汕头美食攻略 汕头美食推荐

作者: 朱冠屯  2019-10-23 16:56 [查查吧]:www.lrjhxf.com.cn

  如果驻足一个地方,那就肯定要尝当地特色美食,让这份地方独特韵味融进口腔,暖入心底,那么汕头有什么特色美食呢?以下这份汕头美食攻略安排上了。

  汕头美食攻略

  汕头牛肉丸

  牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。

  酿金钱鳔

  酿金钱鳔是广东省汕头市龙湖区著名的特色美食,是当地的名优特产。

  酿金钱鳔是以鱼鳔为主料制作而成的美食,其肉质嫩滑,浓香入味,一直是人们喜爱的健康美食。制作好的酿金钱鳔色泽鲜艳,营养价值丰富,深受人们喜爱。

  粿条

  粿条不是河粉。不在潮汕地区,常常吃不到真实意义上的粿条。两者的口感是完全不同的。到了潮汕,必须要吃上一碗牛肉粿条,再蘸上地道的沙茶,完美!

汕头美食攻略 汕头美食推荐
汕头美食攻略 汕头美食推荐(图片源于摄图网)

  芋丸

  每年中秋佳节之后,正是潮州地区盛产香芋的季节。这个时候,潮州大街小巷旁的小食摊上,必定会出现状如小孩拳头,香气袭人的应时小食芋丸。

  粽球

  跟其他地方的粽子不太一样,潮汕最出名的棕子是老妈宫棕球。粽球产生初期采取的是甜咸双拼料馅,甜馅主要由假豆沙(咖啡渣熬烂后加红糖)、冬瓜片组成;咸的部分中有大片猪头腮(约手掌大小)。由于料足个大,适合当时人们填饱肚子的要求,因此深受欢迎。潮汕谚语“老妈宫粽球——食定正知”(意为东西要尝过了才知道滋味)最初正源出于此。

  橄榄菜

  橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

  东里猪脚饭

  东里猪脚饭猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品半碗叠,顾名思义,半碗叠就是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚。饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。

  糯米酥鸡

  糯米酥鸡也是一道有味道又咸香可口的潮汕名菜,表皮金黄带脆,味道香醇带嫩。

  糖葱薄饼

  糖葱薄饼是一种地道的潮汕小食,原本出自广东省汕头市福潭村,人称鸭潭,所以也很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。糖葱撒上芝麻,用薄饼包起来,就可以吃了。

  潮汕粽子

  潮汕粽子用料挑剔、做工考究,糯馅光泽晶莹剔透,蛋黄色彩金黄透亮,入口回味清爽。潮汕的粽子别具特色,其中一种叫“双烹”的粽子,是潮汕地区久负盛名的传统名小食,主要特色在馅料,一个粽子的馅,一半咸一半甜。一口咬下去甜滋滋香喷喷。

  以上就是“汕头美食攻略 汕头美食推荐”的内容分享啦,希望你会喜欢哦。

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